Pour 4 personnes:

1 kg de courgettes coupées en rondelles

1 c à s de poudre d’amande

2 c à s de flocons d’avoine

2 c à s de Parmesan ou Gruyère râpés

15 cl ( 150 g) de crème fraîche

10 cl ( 1/2 verre) de lait

1 c à s de fécule ( Maïzena)

Muscade, sel, poivre

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Faire cuire les rondelles de courgettes 5 mn à la vapeur …..

Dans une casserole, porter doucement à ébullition lait & fécule bien touillés … + crème fraîche… Mélanger au fouet qq mn.. Saler, poivrer, muscader …. incorporer la moitié du fromage …. Oter du feu.

Allumer le four th 6/7 (200°).

Dans un plat à gratin, étaler les rondelles de courgettes pré-cuites …… Les napper de sauce ………….. Parsemer de poudre d’amande & flocons d’avoine …. puis du reste de fromage râpé.

Enfourner pour 30 mn.

Servir dès la sortie du four.

Bon appétit !.