…Vous pourrez les servir en accompagnement d’un plat de viande — ou juste avec une ou 2 salades composées pour un repas du soir — ou encore pour goûter ou dessert, accompagnées de compote de pommes ou compote de fruits secs ….

Pour 4 personnes:

500 g de pommes de terre cuites, pelées et réduites en purée

1 c à s de semoule moyenne

1 c à s de farine

3 c à s de lait

1 pincée de sel

Huile de friture

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Dans un saladier, bien travailler purée de pommes de terre + semoule + farine + lait + sel ….. Façonner des galettes un peu épaisses ( comme des blinis) ..

Les faire frire dans l’huile bouillante, 4 à 5 mn de chaque côté … puis déposées qq secondes sur du papier absorbant..

Servir chaud.

Bon appétit !.