Pour 24 biscuits environ:

140 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 jaunes d’oeufs

125 g de beurre fondu et froid

125 g de sucre cristallisé

4 c à s de sucre en poudre

4 c à s de miel

1 c à s d’eau de rose

Beurre pour la plaque et farine pour la table

Accompagnement: Boules de glace au nougat et au miel

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Allumer le four th 6 (180°).

Beurrer une plaque du four.

Dans un saladier, bien mélanger beurre fondu + miel + 4 c à s de sucre en poudre + jaunes d’oeufs + eau de rose + levure chimique ……………………. Verser peu à peu la farine sans cesser de touiller ……. Vous devez obtenir une pâte compacte mais un peu molle.

Verser le sucre cristallisé dans une assiette creuse.

Fariner votre plan de travail.

……..Prélever 1 grosse noix de pâte et la rouler sur la farine en l’écrasant un peu.…………….. Passer 1 des faces de cette boule de pâte dans le sucre cristallisé …………….. Déposer sur la plaque du four, côté non sucré sur la plaque ..………… Procéder de même avec le reste de pâte et les poser un peu espacées sur la plaque du four.

Enfourner pour 10 mn.

Sortir les biscuits dorés, les décoller de la plaque et les laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !.