Pour 1 personne

200 g de ramen ( nouilles)

1 gousse d’ail hachée menu

1/2 poivron rouge épépiné et taillé en fines lanières

4 champignons de Paris nettoyés et émincés

1 tête de brocoli détaillée en fleurettes

2 pincées de gingembre en poudre

30 cl d’eau

1 c à c d’huile

Accompagnement: Sauce soja

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Dans une casserole, chauffer l’huile … Y faire sauter 4 mn champignons + ail + poivron + brocoli ( ils doivent commencer à s’attendrir) ………….. Verser 30 cl d’eau bouillante + le gingembre …… + les nouilles et poursuivre la cuisson 2 à 3 mn ( voir temps de cuisson des nouilles sur le paquet) ..

Servir très chaud, arrosé de qq gouttes de sauce soja.

Bon appétit !.