— Originaire du Bengale – « malai » = crème —

Pour 4 personnes:

225 g de chair de mangue ( fraîche ou conserve)

225 g de yaourt nature

2 à 3 c à s de sucre en poudre

2 c à c de jus de citron

1 pincée de sel

1 pincée de muscade râpée

Déco: minuscules dés de mangue ou 1/2 raisins noirs sans pépins

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Mixer tous les éléments pour obtenir une purée fine.

Répartir dans 4 coupes.

Décorer de dés de mangues ou 1/2 raisins noirs.

Placer au frigo au moins 30 mn pour servir très frais.

Bon appétit !.