Pour 4 personnes:

6 abricots dénoyautés et coupés en dés

6 pêches dénoyautées et coupées en dés

150 g d’ananas ( frais ou conserve) pelé et coupé en dés

250 g de cerises dénoyautées

Le zeste râpé d’1/2 citron + le jus du citron

Le zeste râpé d’1/2 orange + le jus de 3 oranges

3 c à s de sucre roux ( cassonade)

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Mettre à cuire 15 mn ,sur feu doux et à couvert, tous les fruits en dés + les zestes râpés citron & orange + le jus du citron & des 3 oranges. Mélanger de temps en temps.

Laisser refroidir et placer 2 h au frigo avant de servir.

Bon appétit !.