Pour 4 à 6 personnes:

1 rouleau de pâte feuilletée

300 g de saumon fumé

1/2 bouquet d’aneth

6 oeufs

45 cl ( 450 g) de crème fraîche

sel, poivre

Beurre pour le moule

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Beurrer un moule à tarte ou une tourtière. Piquer le fond de tarte en plusieurs endroits avec les dents d’une fourchette …

Allumer le four th 8 (240°).

Hacher l’aneth.

Dans un bol, battre les oeufs en omelette + sel + poivre ….. + la crème fraîche + l’aneth haché.

Couper le saumon en lanières … Les disposer sur tout le fond de tarte …. Recouvrir avec le contenu du bol …

Enfourner pour 35 à 40 mn.

Laisser reposer 7 à 8 mn à la sortie du four.

Servir chaud.

Bon appétit !.