Pour 4 personnes:

100 g de Roquefort coupé en dés

1 salade frisée lavée et essorée

1 pomme verte ( Granny)

1 petit coeur de céleri branche ( ou 2 branches sans feuilles) émincé

6 cerneaux de noix hachés

2 c à s de jus de citron

1/2 c à s d’écorce de citron râpé

6 c à s d’huile d’olive

sel, poivre

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Peler et épépiner la pomme. Détailler la chair en mini dés … Les arroser de jus de citron.

Déchiqueter les plus grosses feuilles de salade …

Dans un bol, fouetter le reste de jus e citron + le zeste râpé + huile + sel + poivre……… Ajouter salade + céleri + pomme + Roquefort + les noix hachées. Bien mélanger.

Bon appétit !.