Pour 2 personnes:

2 poires Williams pelées, épépinées et coupées en morceaux ( poires fraîches ou conserve)

1 c à s de jus de citron

4 c à s de miel liquide

25 cl de yaourt velouté

1 c à s de lait

4 glaçons

Déco facultative: 1 tranche de pain d’épice

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Dans une casserole sur feu assez vif, cuire 5 mn poires + miel + 4 c à s d’eau + jus de citron….. jusqu’à obtenir une compote ……….. Oter du feu et laisser refroidir. Ajouter lait + yaourt + glaçons ou glace pilée. Mixer 30 secondes.

Répartir dans 2 grands verres … Décorer chacun d’1/2 tranche de pain d’épice.

Bonne dégustation !.