Pour 4 personnes:

1 grosse mangue dénoyautée, pelée, la chair mixée en purée

150 g de fromage blanc

20 cl de crème fraîche

30 g ( 1 grosse c à s) de sucre glace)

4 meringues

…………………………………………………………

Dans un saladier, fouetter fromage blanc + sucre pendant 4 mn .…………… Incorporer petit à petit la purée de mangue ……….

Casser les meringues en morceaux pas trop petits.

…………………………Dans 4 coupes ou grands verres, alterner crème fraîche … meringue … et fromage blanc à la mangue …. en terminant par une couche de crème fraîche.

Conserver au frigo au moins 1 h et ne les sortir que juste avant de les servir.

Bon appétit !.