Pour 4 personnes

1 kg de bavette d’aloyau ( boeuf) coupé en 12 morceaux ( même recette avec poulet ou agneau)

12 petits oignons blancs pelés et blanchis 3 mn dans de l’eau bouillante, égouttés ( ou des surgelés)

12 petites tomates cerises

2 poivrons ( couleur au choix) épépinés et taillés en morceaux de 3 cm

1/2 ananas taillé en 12 morceaux

6 c à s de jus d’ananas

3 c à s de vinaigre blanc distillé

2 c à s de mélasse

sel, poivre

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Marinade: – Déposer les morceaux d’aloyau dans un saladier….… Dans un bol, mélanger au fouet mélasse + jus d’ananas + vinaigre blanc + sel + beaucoup de poivre … En arroser la viande …………………. Laisser mariner 1 h…

………………… Allumer grill du four ou barbecue.

Egoutter la viande de sa marinade ( la conserver !!)…. Enfiler 4 brochettes en alternant viande + oignon + tomate + poivron + ananas etc ……

Faire cuire environ 10 mn en tournant les brochettes plusieurs fois … et en les mouillant à chaque tour avec de la marinade.

Bon appétit !.