Pour 4 personnes:

12 asperges

250 g de porc sans gras ( donc, maigre) coupé en lanières de 1 cm x 7 cm ou en cubes

2 gousse d’ail pelées et pilées

2 c à c d’huile de sésame

2 c à c de graines de sésame

sel, poivre

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Allumer grill du four ou barbecue , ou bien vous cuirez les brochettes à la poêle sur feu moyen.

Couper le bout dur des asperges et les peler …. Les plonger 5 mn dans de l’eau bouillante …. Les égoutter.… Les couper chacune en 3 ou 4 morceaux.

Dans un bol, fouetter huile de sésame + ail + graines de sésame + sel + poivre... Etaler asperges + lanières ou dés de viande sur un plat….. Les napper du contenu du bol et bien les badigeonner avec cette sauce …..

Enfiler 4 brochettes en alternant 1 morceau d’asperge + 1 morceau de viande + 1 morceau d’asperge + 1 morceau de viande etc ……..

Faire cuire les brochettes environ 10 mn en les tournant plusieurs fois.

Bon appétit !.