Pour 4 personnes:

4 c à s de sauce nuoc mam

2 c 1/2 à soupe de sucre en poudre

3 piments rouges séchés, coupés en 2, épépinés et émiettés

2 gousses d’ail pelées et hachées

le jus d’1/4 de citron vert

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Dans un mortier, écraser ail + piments + sucre ……………….. Ajouter sauce nuoc mam + 4 c à s d’eau + le jus de citron vert.

Bien mélanger.

Bon appétit !.