… Vous pouvez faire 2 gâteau à la noisette de même taille et les réunir par une crème au beurre…. et poudrer ce gâteau à étages de sucre glace...

Pour 4 à 6 personnes:

100 g de noisettes hachées

6 oeufs

80 g ( 4 c à s) de farine

150 g de sucre en poudre

beurre pour le moule

1 pincée de sel

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Beurrer un moule à manqué.

Allumer le four th 5 (150°).

Dans un saladier, bien mélanger jaunes d’oeufs + sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ….. Ajouter farine + noisettes .……….

Monter en neige ferme les blancs d’oeufs + 1 pincée de sel …. Les incorporer délicatement …

Verser la préparation dans le moule .

Enfourner pour 30 mn.

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit !.