Pour 4 à 6 personnes:

1 kg de semoule fine

400 g de noix en poudre

500 g de beurre

30 cl de sirop de sucre ( 30 cl + 300 g de sucre portés à petite ébullition jusqu’à l’obtention d’un sirop)

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Beurrer largement un moule à manqué..

Allumer le four th 6/7 (190°)

Faire fondre le reste de beurre ( micro ondes).

Dans un saladier, verser la semoule … + le beurre fondu + 15 cl d’eau chaude. Bien mélanger .. et séparer en 2 cette pâte.

Etaler une des moitiés de cette semoule dans le moule beurré …………….. Couvrir uniformément avec les noix pilées .……………. Recouvrir du reste de semoule: bien presser me tout pour que les 3 couches adhèrent.

A la pointe de couteau, pré-découper des losanges sur tout le gâteau.

Enfourner pour 40 mn.

Dès la sortie du four, arroser le gâteau avec le sirop de sucre ….. puis laisser refroidir.

Bon appétit !.