Pour 6 personnes:

6 pommes pelées et évidées

1 c à c de cannelle en poudre

1 clou de girofle ( ou 2 pincées de girofle en poudre)

150 g de cerneaux de noix grossièrement hachés

150 g de raisins secs préalablement trempés minimum 15 mn dans de l’eau tiède … puis égouttés

1 verre ( 6 à 8 cl) de Raki ( eau de vie anisée de Crète)

60 g de sucre

50 g de beurre

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Beurrer un plat à gratin ou des plats individuels.

Allumer le four th 5 (150°).

Dans un saladier, bien mélanger noix + raisins secs + sucre + girofle + Raki. Bien mélanger ……….. puis remplir le centre des pommes de ce mélange …..

Déposer les pommes farcies côte à côte dans le ou les plats pour le four….. Déposer 1 noisette de beurre sur chaque pomme …….

Enfourner pour 25 à 30 mn.

….. Laisser refroidir et servir frais.

Bon appétit !.