Pour 4 à personnes:

300 g de figues sèches

650 g de farine de maïs

1 sachet de levure chimique

25 cl de lait ( 1/4 de litre)

60 g de beurre

vermicelle en sucre coloré

3 pincées de sel

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Allumer le four th 6 (180°).

Découper les figues en petits morceaux … Les placer dans un saladier. Arroser de lait + sel……. Ajouter peu à peu la farine + la levure …… Bien délayer le tout.

Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il atteigne une couleur noisette ……. Verser dans un moule à manqué et faire des mouvements circulaires pour recouvrir de beurre fond et bord .….

Verser la préparation aux figues dans le moule …

Enfourner pour 30 mn ….

……………. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler …

Parsemer le gâteau de vermicelle en sucre coloré.

Bon appétit !.