1 litre d’eau-de-vie neutre

40 baies de genièvre vertes

40 baies de genièvre noires

400 g de sucre en poudre

Le zeste d’1 orange prélevé avec un économe

25 cl d’eau

………………………………………………………………………

Dissoudre le sucre dans l’eau en fouettant vivement ………………

Remplir un grand bocal d’eau de vie…. ajouter le sucre fondu + les baies de genièvre + zeste d’orange. Fermer le bocal hermétiquement.

Laisser macérer 20 jours à l’abri de la lumière, dans un endroit pas trop chaud ( mais à température ambiante).

……………………Filtrer soigneusement et mettre en bouteilles hermétiquement fermées.

Vous pouvez la laisser vieillir. ( toujours à l’abri de la lumière et dans un endroit pas trop chaud)

Bonne dégustation !.