Pour 4 personnes:

1 kg de porc coupé en bâtonnets de 2 cm pour 1 cm d’épaisseur

125 g de lardons de même taille

Marinade: 4 gousses d’ail pelées et pilées

2 c à s de miel liquide

2 c à s de sauce soja

1/4 de c à c de sel

1 c à c de poivre

1 c à c de poivre de Sihuan

2 c à c de cinq- parfums (fenugrec ou fenouil + anis étoilée + gingembre + girofle + cannelle)

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Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade….. Ajouter la viande et mélanger pour que tous les morceaux soient bien enrobés ……………….. Laisser mariner au frais de 2 à 12 h.

………………. Allumer le four th 6 (180°) ou barbecue.

Enfiler des brochettes en prévoyant 5 morceaux de viande + 2 lardons par brochette, bien serrés…

Enfourner pour 20 à 25 mn de chaque côté.

Bon appétit !.