Pour 4 personnes:

4 courgettes rondes ( ou 8 si elles sont petites)

100 g de saucisse de Morteau ( saucisse fumée de Franche-Comté)

100 g de Mont-d’Or ou Vacherin Mont-d’Or, coupé en fines lamelles

1 échalote pelée et hachée

1 c à s de noisettes hachées

3 c à s d’huile

sel, poivre

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Faire cuire la saucisse de Morteau 20 mn dans de l’eau frémissante ……. L’égoutter et la tailler en mini dés.

………………….Allumer le four th 6 (180°).

Huiler un plat pour le four.

Couper un chapeau aux courgettes … Les évider sans entamer la peau. Hacher grossièrement la chair retirée.

Dans une poêle, chauffer 1 c à s d »huile. Y faire revenir 3 mn l’échalote + la chair des courgettes ….. Oter du feu. Ajouter saucisse en dés + Mont d’Or + noisettes + sel + poivre. Bien mélanger.

Remplir les courgettes de cette préparation … puis remettre les chapeaux.

Placer les courgettes farcies côte à côte dans le plat huilé.

Enfourner pour 35 mn environ.

Bon appétit !.