Pour 4 à 6 personnes:

1 rouleau de pâte feuilletée ou sablée

4 tiges de rhubarbe

4 pommes

30 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

20 g de semoule de blé

lait

Beurre pour le moule

Accompagnement: un bol de crème fraîche

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Effiler la rhubarbe et émincer les tiges. Les faire macérer 30 mn dans le sucre + le sucre vanillé.

Allumer le four th 6 (180°).

Peler et épépiner les pommes. Les couper en fines lamelles … Les ajouter à la rhubarbe macérée + la semoule .. Mélanger.

Beurrer un plat à gratin. Y verser les fruits. Couvrir le plat avec la pâte choisie en humidifiant le bord de la pâte pour bien qu’il colle au plat .…. Badigeonner la pâte avec le lait ( ou un jaune d’oeuf ).

Enfourner pour 40 à 45 mn.

Servir tiède accompagné de crème légèrement fouettée.

Bon appétit !.