Pour 4 à 6 personnes:

140 g de farine de blé ordinaire

20 g ( 1 c à s) de farine complète

20 g de farine de seigle

1 sachet de levure chimique

150 g de sucre roux ( cassonade)

150 g de beurre mou

1 petit verre de Porto ( 8 cl)

Accompagnement salade de fraises aux feuilles de menthe

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Beurrer un moule en couronne.

Allumer le four th 6/7 (200°).

Dans un saladier, travailler beurre + sucre pendant 5 mn ………….. Ajouter peu à peu les 3 farines mélangées + la levure …..……… + le Porto…… Bien mélanger.

Verser la préparation dans le moule.

Enfourner pour environ 40 mn.

… Démouler 5 mn après la sortie du four et laisser refroidir.

Bon appétit !.