Pour 4 personnes:

750 g de riz cuit

125 g de haricots blancs ou petits pois cuits et égouttés ( frais ou conserve)

1 petit oignon pelé et finement émincé

1 c à s de sauce soja claire

1 c à s d’e sauce d’Arôme Maggi

12,5 cl de jus d’ananas

125 g d’ananas coupé en dés ( frais ou conserve)

40 g de raisins secs trempés 15 mn dans de l’eau tiède puis égouttés

1 poivron vert épépiné et taillé en allumettes ( = fines lanières courtes)

1 tomate coupée en mini dés

1/2 jus de citron vert

3 c à s d’huile

sel

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Dans une sauteuse, chauffer l’huile. Y faire sauter l’oignon 2 mn ………….. Ajouter haricots ou petits pois + riz + sauce soja + sauce Maggi. Bien mélanger 3 mn .…….. Ajouter ananas + jus d’ananas + raisins + poivron + tomate.. Mélanger et laisser mijoter 5 mn sur feu doux.

Servir chaud ou tiède, arrosé d’1 filet de jus de citron vert et accompagné de rondelles de concombre.

Bon appétit !.