Pour 4 à 6 personnes:

250 g de biscuits à la cuillère

100 g de macarons aux amandes ( de Nancy ou des Amaretti) un peu rassis, émiettés grossièrement

1 grosse boîte de poires au sirop

500 g de confiture de cassis

Facultatif; 4 c à s d’alcool de poires ( ou autres fruits)

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Egoutter les poires. Les couper en lamelles épaisses ….. Réserver le sirop dans un plat creux ( + l’alcool éventuellement).

Tapisser le fond d’un moule à charlotte de biscuits à la cuillère trempés rapidement dans le sirop de poires & alcool ( côté bombé vers l’extérieur cotre le fond de moule)…………… Tapisser également ainsi le pourtour du moule ………….. Disposer 1 couche de lamelles de poires ….. puis 1 couche de confiture de cassis ….. puis 1 couche de macarons émiettés….. Recommencer ainsi jusqu’au haut du moule en terminant par une couche de biscuits trempés ( côté bombé sur la dernière couche de macarons – donc côté plat vers le haut).

Poser dessus une petite assiette de la taille du moule puis un poids ( un moule ou toute autre charge d’environ 1 kg) pour bien tasser le gâteau.

Placer au frigo au moins 12 h.

Démouler juste avant de servir frais.

Bon appétit !.