Pour 4 personnes:

1 canard coupé en morceaux

3 oignons pelés et hachés

3 gousses d »ail pelées et pilées

4 tomates coupées en rondelles ou en dés

1/4 de c à c de curcuma

1 branchette de thym émiettée

huile

sel, poivre

Accompagnement: riz

Facultatif: 10 mn avant la fin de cuisson, vous pouvez ajouter 100 g de champignons noirs chinois trempés10 mn dans de l’eau tiède, égouttés puis émincés ou bien des champignons de Paris émincés

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Dans une cocotte, chauffer de l’huile. Y faire dorer les morceaux de canard (10 mn)……………… Ajouter oignons + ail + curcuma + sel + poivre …… Bien mélanger ………… Ajouter tomates + thym + de l’eau à ras de la viande. Mélanger... Couvrir et laisser cuire 30 mn à feu doux.

Bon appétit !.