Pour 6 personnes:

250 g de farine

1 oeuf

2 c à s de sucre

8 c à s d’huile d’arachide

huile de friture

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Faire doucement tiédir l’huile d’arachide.

Dans un saladier, mélanger la farine + 4 c à s d’eau …. + l’oeuf …. + le sucre …Travailler le tout à la fourchette …….. Verser peu à peu l’huile tiède et travailler du bout des doigts ….… pour obtenir une pâte homogène et lisse…

Fariner votre plan de travail et étaler la pâte…… qui doit former un très grand rectangle mince ………………… Y découper des bandes d’1 cm de large sur 8 à 10 cm de long …………….. Prendre 3 bandes et les tresser .….. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte …..

Chauffer fortement de l’huile de friture .…… Y plonger les tresses de pâte ( en plusieurs fournées) pendant 4 à 5 mn ….. Les sortir à l’écumoire sur du papier absorbant.

Déguster chaud.

Bon appétit !.