Pour 4 personnes:

4 tranches ( darnes) ou morceaux de dos de cabillaud

2 oignons pelés et émincés

4 ou 5 pommes pelées, épépinées et coupées en lamelles épaisses

4 feuilles de laurier

1 ou 2 yaourts nature

huile d’olive

sel, poivre

Accompagnement: pommes de terre et carottes en rondelles … ou frites.

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Allumer le four th 5/6 (160°).

Huiler un plat à gratin ….. Y étaler la moitié des tranches de pommes …………….. Couvrir avec la moitié des rondelles d’oignons ..… Disposer dessus les morceaux de poisson et sur chacun 1 feuille de laurier .…. Couvrir avec le reste d’oignons…. puis terminer par le reste de pommes. Saler, poivrer. Arroser d’1 filet d’huile d’olive …….

Enfourner pour 40 mn..…

A la sortie du four, napper le plat de yaourt.

Bon appétit !.