pour 4 personnes:

20 cl de jus de groseille

3 blancs d’oeufs

200 g de sucre cristallisé

sel

Déco: groseilles fraîches

Accompagnements: biscuits, madeleines ….

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Dans un saladier, verser blancs d’oeufs + 1 pincée de sel + jus de groseille + sucre………… fouetter jusqu’à obtenir des blancs en neige très fermes …..

Répartir dans des coupes ou tasses …… Décorer de groseilles fraîches et placer au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !.