Pour 4 à 6 personnes:

6 macarons au café

3 oeufs

60 cl de lait

2 c à s d’extrait de café

100 g de sucre en poudre

Accompagnement facultatif: 1 bombe de Chantilly

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Allumer le four th 6 (180°).

Porter le lait à ébullition ...

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers + le sucre ……….. Verser dessus, peu à peu, le lait bouillant sans cesser de fouetter + l’extrait de café ..….

Répartir la préparation dans 4 ou 6 ramequins ou autres plats individuels allant au four………………….. Poser sur chacun 1 macaron au café...

Placer les ramequins dans un bain-marie ( = un grand plat rempli à mi-hauteur des ramequins avec de l’eau froide)…

Enfourner pour 40 mn ....

Laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit !.