Pour 4 personnes:

400 g de macaroni ( ou autres pâtes)

1 boîte de pois chiches moyenne

250 g ( 25 cl) de coulis de tomates

2 gousses d’ail pelées et hachées menu

1 c à s de persil plat haché

4 c à s d’huile

sel, poivre

( pour un plat complet, ajouter à la sauce 300 g de boeuf haché émietté)

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Ouvrir la boîte de pois chiches .. Les égoutter… Les rincer sous l’eau froide.

Dans une casserole, sur feu moyen, chauffer l’huile. Y faire revenir l’ail 2 mn ……. Ajouter persil + pois chiches + coulis de tomates + sel + poivre. Touiller régulièrement 7 à 8 mn pour faire réduire ..

Pendant ce temps: Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet pour qu’elles soient  » al dente » …. Les égoutter.… Les verser dans la sauce aux pois chiches et mélanger vivement 2 mn pour faire réchauffer.

Bon appétit !.