— vous pouvez , à la place des groseilles et framboises, utiliser fraises, myrtilles etc .... —

Pour 4 personnes:

400 g de groseilles rouges

200 g de framboises

200 g de sucre en poudre

50 g de fécule ( Maïzena)

1 verre ( 20 cl) de vin rouge

25cl de crème fleurette ( crème fraîche liquide)

…………………………………………………………………………..

Dans une casserole, porter à ébullition groseilles + framboises + 1 verre ( 20 cl) d’eau …. pour arrêter aussitôt la cuisson.

Passer les fruits au moulin à légumes ………….

Remettre la purée de fruits obtenue dans la casserole, lui ajouter sucre + la fécule délayée dans le vin rouge . Mélanger sans cesse jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une crème ………… Oter du feu.

Répartir la préparation dans des ramequins ou coupes ……

Placer 24 h au frigo.

………………….. Servir frais nappé ( ou bien la servir à côté) de crème fleurette.

Bon appétit !.