Pour 4 à 6 personnes:

2 harengs saurs en filets ( 4 à 6 filets) coupés en morceaux — ou bien 2 boîtes de thon ou de saumon

500 g de pommes de terre cuites, pelées et coupées en rondelles

2 oignons pelés et hachés

125 g de beurre

3 oeufs

150 g ( 15 cl) de crème fraîche

20 cl de lait

200 g de chapelure

sel, poivre

accompagnement: salade verte, sauce moutarde

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Dans un saladier, battre oeufs + lait + crème + sel + poivre.

Allumer le four th 6/7 (200°).

Beurrer largement un plat à gratin……….. Disposer dessus 1/3 des rondelles de pommes de terre …………… Recouvrir avec la moitié du poisson …………………… + la moitié des oignons ..………… + 1/3 de rondelles de pommes de terre ………………. + le reste du poisson … + le reste des oignons ... et terminer par le reste de pommes de terre…

Faire fondre le reste de beurre.. puis en arroser le plat ……………………… Arroser avec le contenu du saladier ( crème/oeufs …) ……………… Recouvrir de chapelure ...

Enfourner pour 35 à 40 mn ( si le plat brunit trop vite, le couvrir de papier alu.)

Servir bien chaud.

Bon appétit !.