Pour 4 personnes:

750 g de filets de dorade ( ou de brochet)

4 oeufs

1 ou 2 gousses d’ail pelées et pilées

4 c à s de sauce soja

Le jus d’1 citron

1 pincée de piment en poudre

100 g de beurre

sel, poivre

Accompagnement: riz avec tomates/lanières de poivrons/petits pois et lanières de jambon cuit — ou bien salade de pommes de terre

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Mélanger ail + sel + poivre. en frotter les filets de poissons des 2 côtés.

Allumer le four th 7/8 (220°).

Beurrer un plat à gratin …………… Y disposer les filets de poisson …………… Les enfourner 10 mn …..

Pendant ce temps, dans un bol, battre les oeufs en omelette + sauce soja + jus de citron + piment .……….

Au bout de 10 mn de cuisson du poisson, le sortir, le recouvrir avec le contenu du bol ………… et remettre au four pour gratiner en montant la température du four position grill pour 5 à 7 mn .…..

Servir dès la sortie du four.

Bon appétit !.