Pour 4 personnes:

200 g de figues

100 g de myrtilles

150 g de fromage blanc

4 c à s de sucre brun ( cassonade)

2 gr d’agar-agar ( ou 6 gr de gélatine en feuille dissous dans de l’eau tiède et bien égouttées)

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Couper le bout de queue dur des figues.

Dans une casserole, mettre un fond d’eau + les figues coupées en morceaux + les myrtilles + le sucre brun. Mélanger et faire cuire 5 mn …… Mixer le tout en purée.

Diluer l’agar-agar ( ou la gélatine) dans une casserole + 5 cl d’eau portés à ébullition 2 mn ……. Oter du feu.

Dans un saladier, mélanger fromage blanc + purée de fruits + l’agar-agar ou gélatine. Bien fouetter le tout.

Répartir la préparation dans des pots de yaourt vides ou des verrines.

Placer 2 h au frigo.

Bon appétit !.