Pour 4 personnes:

500 g de filet de boeuf coupé en dés

4 gousses d’ail pelées et finement hachées

1 c à s de sauce de poisson

1 c à c de sucre en poudre

1/2 c à c de sel

2 c à s d’huile

1/2 c à c de poivre

Accompagnement: Salade verte + toutes crudités: carottes râpées/ tomates cerises/concombre/ oignon rouge en rondelles …..)

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Marinade: – Dans un saladier, mettre les cubes de viande + ail + sel + poivre + sauce poisson + sucre + huile: mélanger. Couvrir et placer 1 h au frigo.

……… Cuisson: – Dans un wok ou une grande poêle sur feu vif, en 3 fois, faire sauter les cubes de viande qui doivent rester roses à l’intérieur ( 3 x 5 mn) ……

Servir avec toutes sortes de crudités.

Bon appétit !.