1 chou vert ou blanc débarrassé de ses feuilles extérieures et du trognon, coupé en larges lanières

250 g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux

1 tête d’ail dont vous pelez et hachez toutes les gousses

4 brins de persil hachés

100 g de boeuf haché ( steak haché)

3 c à c de paprika

3 c à s de chapelure

2 c à s de vinaigre

10 cl d’huile d’olive

gros sel

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Dans un faitout rempli d’eau salée, plonger chou + pommes de terre. Porter à ébullition et laisser cuire 25 mn…… Egoutter.

… Dans une grande poêle, chauffer l’huile. Y faire revenir 3 mn ail + persil ………………… Ajouter la viande hachée en l’émiettant ….Faire revenir 3 mn ……………. Parsemer de paprika + chapelure: bien mélanger …………….+ vinaigre et mélanger à nouveau ……… Incorporer chou + pommes de terre bien égouttés……… Mélanger 3 mn et servir dans la poêle.

Bon appétit !.