Pour 4 personnes:

350 g de fusillis

125 g de pignons de pin

75 g de Parmesan râpé

qq tiges de basilic frais

75 g de beurre

2 c à s d’huile d’olive

sel, poivre

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Dans une poêle à sec, sur feu doux, faire torréfier ( griller) les pignons …..

Faire fondre beurre + huile ( micro ondes).

Dans une grande quantité d’eau salée, faire cuire les fusillis, le temps indiqué sur le paquet pour qu’ils soient « al dente » ….. Les égoutter…. Les remettre dans la casserole + beurre&huile fondus + Parmesan + la moitié des feuilles de basilic grossièrement déchiquetées + sel + poivre: bien mélanger …….

Répartir dans les assiettes et parsemer de pignons + le reste de feuilles de basilic.

Bon appétit !.