Pour 12 biscuits:

450 g de farine ( + farine pour le plan de travail)

2 sachets de levure chimique

200 g de beurre mou ( + beurre pour la plaque)

100 g de sucre en poudre

2 oeufs

22,5 cl de lait

Facultatif: confiture de fraises: une fois cuits et refroidis, vous pouvez réunir les biscuits 2 par 2 avec de la confiture de fraises au milieu

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Dans un saladier, mélanger farine + levure et creuser un puits au milieu …………… Au centre, déposer le beurre coupé en noisettes + sucre + les oeufs: mélanger et pétrir à la main en ajoutant petit à petit le lait ……. pour obtenir une pâte ferme et lisse …..

Allumer le four th 5/6 (175°).

Beurrer et fariner une plaque du four.

Fariner votre plan de travail … Au rouleau ou avec une bouteille, étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur ….. Y découper des demi-lunes ( il existe des emporte-pièce) …. Au fur et à mesure, déposer chaque biscuit , bien espacé des autres, sur la plaque du four …..

Enfourner pour15 à 18 mn: les biscuits doivent être bien dorés …

Dès la sortie du four, les décoller de la plaque pour les laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !.