Por 4 personnes:

250 g de pommes de terre cuites 25 mn dans de l’eau bouillante salée, pelées et écrasées en purée

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

40 g de beurre ou de margarine

10 cl de lait

graines de cumin

sel

Accompagnement: salade verte et beurre

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Faire chauffer le lait …….

Ecraser les pommes de terre cuites en purée …. Verser le lait et bien mélanger ….

Allumer le four th 8 (240°) et beurrer une plaque du four —ou bien vous cuirez les galettes à la poêle dans du beurre.

Dans un saladier, mélanger farine + levure + 1 pincée de sel ….. + la purée de pommes de terre ( rajouter éventuellement un peu de lait si la préparation vous paraît trop épaisse !.).

Avec la pâte obtenue, former un gros saucisson ……Découper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur …

Parsemer les 2 côtés des tranches avec des graines de cumin ….

Faire griller les tranches au cumin des 2 côtés.

Déguster bien chaud.

Bon appétit !.