40 morceaux de sucre

4 c à s rases de sésame

1 c à s d’huile

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Huiler une plaque de marbre ou autre plaque ..…..

Dans une casserole sur feu vif, mettre les morceaux de sucre + 2 ou 3 c à s d’eau … Laisser blondir en remuant………….. Dés que le sucre atteint une couleur caramel blond, verser peu à peu le sésame en faisant tourner la casserole …….

Dès que sésame est totalement incorporé au caramel, le verser en l’étalant sur la plaque huilée ...

Dès qu’il a légèrement refroidi, le couper en petits carrés ou rectangles.

( vous pourrez les conserver plusieurs jours, totalement refroidis sinon ils vont coller entre eux, dans une boîte hermétiquement fermée)

Bon appétit !.