Pour 4 personnes:

90 cl de bouillon de légumes ( eau + cubes)

250 g de pommes de terre farineuses ( pour purée) pelées et coupées en dés

100 g de petits pois frais écossés ou surgelés

1 gros oignon pelé et émincé finement

2 gousses d’ail pelées et pilées

1 c à c de garam masala

1 c à c de coriandre en poudre

1 c à c de cumin en poudre

1 piment rouge haché ( ou qq pincées de piment en poudre)

coriandre fraîche ciselée ( ou persil plat haché)

4 c à s de yaourt nature ( type yaourt à la grecque

2 c à s d’huile

sel, poivre

Accompagnement: naans, chapatis ….

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Préparer le bouillon en le portant à ébullition ….

Dans une grande casserole, chauffer l’huile .. Y faire revenir 5 mn oignon + ail + dés de pommes de terre ……………. Ajouter garam masala + coriandre en poudre + cumin. Touiller 1 mn en portant à ébullition …….. Verser bouillon + piment. Mélanger …. Couvrir et laisser doucement mijoter 20 mn ( que les pommes de terre commencent à partir en purée) ………. Incorporer les petits pois …….Réchauffer doucement 5 mn..

Saler, poivrer et ajouter le yaourt au dernier moment.

Bon appétit !.