Pour 4 personnes:

4 à 6 bananes

75 g de sucre en poudre ( blanc ou roux)

8 cl de crème fraîche ( liquide)

15 g de beurre salé

Facultatif: 2 ou 3 c à s de Rhum ambré

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Peler les bananes. Les couper en 2 ou les laisser entières.

Dans une csauteuse, faire un caramel avec sucre + 2 c à s d’eau ………………. Quand il blondit, verser doucement la crème fraîche et remuer vivement ….

Hors du feu, au fouet, incorporer le beurre salé ………………

Ajouter les bananes dans la sauteuse. Les laisser cuire 2 à 3 mn de chaque côté…

Verser le tout dans un compotier ou bien des ramequins individuels.

Déguster chaud ou froid.

Bon appétit !.