Pour 4 personnes:

50 g de beurre

8 c à c de farine

1 c à s d’extrait de viande ( Viandox)

4 c à s de crème fraîche

125 g de fromage râpé

sel, poivre

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Dans une casserole sur feu moyen, fondre le beurre… Poudrer de farine et remuer vivement 1 mn ……….En délayant au fouet, verser peu à peu 1 litre d’eau. Laisser doucement épaissir en touillant ….

Incorporer Viandox + crème fraîche. Bien mélanger ………

Servir largement parsemé de fromage râpé.

Bon appétit !.