750 g de gambas ( grosses crevettes) cuites et décortiquées

4 grosses pommes de terre farineuses cuites, pelées et écrasées

3 oeufs durs écalés ( = sans coquille)

20 cl ( 200 g de Mayonnaise

Accompagnement: 1 coeur de laitue + 2 tomates en rondelles + cornichons + olives + rondelles de carotte pelée et cuite + 1 oeuf dur en rondelles … rondelles de citron

sel, poivre

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Passer au mixeur crevettes décortiquées + pommes de terre cuites + oeufs durs + sel + poivre .. pour obtenir une purée fine..…

Mouler la préparation en forme de pain ( ou dans un moule à cake ……….

Recouvrir le pain de Mayonnaise …

Piquer le pain avec olives, carottes et cornichons …

Accompagner de rondelles d’oeufs durs & tomates + feuilles de salade.

Placer au frigo jusqu’à 10 mn avant de servir, à température ambiante.

Bon appétit !.