our 4 personnes:

350 g de macaroni, maccheroni ou autre pâtes

250 g de brocolis divisé en petits bouquets ( fais ou surgelés)

400 g de pulpe de tomates hachée ( frais ou conserve)

1 oignon pelé et émincé

1 gousse d’ail pelée et et pilée

4 feuilles de basilic frais ciselées

40 g de raisins secs trempés 20 mn dans de l’eau tiède puis égouttés

40 g de pignons

6 filets d’anchois à l’huile

75 g e Pecorino râpé ( ou du Parmesan)

4 c à s d’huile d’olive

sel, poivre

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Dans une casserole, chauffer 2 c à s d’huile d’olive. Y faire revenir l’oignon 2 mn …. Ajouter tomates + sel + poivre. Mélanger. Couvrir et laisser mijoter 25 mn ...

Pendant ce temps: Plonger les bouquets de brocolis 15 mn dans de l’eau bouillante salée … Les égoutter.

Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition …. Y faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet pour qu’elles soient  » al dente » ……

Dans une poêle, chauffer 2 c à s d’huile d’olive. Y faire revenir les filets d’anchois en les écrasant ….. Les ajouter dans la sauce tomate. Mélanger + brocolis+ raisins + pignons. Mélanger et laisser doucement réchauffer le tout….

……. Egoutter les pâtes et les mettre dans un plat de service…. Napper de sauce bien chaude … Parsemer de basilic + Pecorino ..…

Mélanger juste avant de servir.

Bon appétit !.