4 bananes plantains encore vertes

300 g d’arachides ( cacahuètes) décortiquées, grillées dans une poêle sèche et grossièrement hachées

1 pincée de piment pour un légume——— et 2 pincées de sucre pour un dessert

sel

Huile de friture

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Peler les bananes .. Les faire cuire 10 à 15 mn dans de l’eau bouillante salée ………………………….. Bien les égoutter.……

Ecraser les bananes à la fourchette …………………. + les cacahuètes ( + piment pour un légume) ou bien ( + du sucre pour un dessert)

Former de petits palets avec la préparation …………..

Faire chauffer fortement de l’huile dans une poêle ….. Y faire dorer les galettes environ 2 à 3 mn de chaque côté....

… Les sortir délicatement sur du papier absorbant ……………..

Pour un dessert, les poudrer de sucre.

Bon appétit !.