Pour 4 personnes:

4 petits pains au lait

100 g de jambon blanc ( jambon de Paris) haché grossièrement

300 g de pointes d’asperges cuites ( conserve), égouttées

Le jus d’1 citron

4 c à s de crème fraîche

50 g de fromage râpé

2 c à s de ciboulette ciselée

sel, poivre

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Allumer le four th 5 (150°).

Fendre les pains au lait en 2 sans aller jusqu’au bout et les creuser légèrement ( = retirer de la mie) ….. Les enfourner pour 10 mn.

Pendant ce temps: Dans une casserole, mélanger tous les autres ingrédients ( sauf le fromage râpé) sur feu doux …….

Sortir les pains du four … et monter le four th 8 (240°).

Garnir ( remplir) les petits pains avec la garniture …… Les parsemer de fromage râpé …..

Enfourner à nouveau pour 5 mn: que le fromage soit fondu et gratiné.

Servir dès la sortie du four.

Bon appétit !.