Pour 4 personnes:

500 g de patates douces pelées et râpées

500 g de courgettes pelées et râpées

1 oeuf

50 g de Parmesan râpé

2 c à s d’huile d’olive

Beurre pour le plat

sel, poivre

…………………………………………………………………………………………………………………….

Allumer le four th 6 (180°).

Beurrer un plat à gratin.

Dans un saladier, mélanger patates douces & courgettes râpées ……………….. Ajouter oeuf + Parmesan + sel + poivre. Remuer le tout 3 mn..……………. Verser le tout dans le plat à gratin …. Napper d’huile d’olive (en filet) …

Enfourner pour 15 mn environ, que le gratin soit bien doré.

Bon appétit !.