Pour 4 personnes:

50 cl ( 1/2 litre) de lait

200 g d’orge

150 g de petits pois écossés, frais ou surgelés

1 pincée de piment en poudre

sel, poivre

Facultatif: qq fines lanières de poulet rôti

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Dans une casserole, porter à ébullition 1 litre d’eau + le lait + sel + poivre …………………….. Ajouter orge + petits pois + piment et porter à nouveau à ébullition en mélangeant ……………….. Baisser à feu doux. Couvrir et laisser mijoter 30 mn en touillant de temps en temps.

Bon appétit !.