Pour 4 personnes:

1 morceau de 1 kg de steak ( bavette ou autre)

1 oignon pelé et coupé en rondelles

Le jus d’1 ou 2 citrons verts

Le jus d’1 grosse orange

22 cl de sauce soja

7,5 cl ( 5 c à s ) de bière brune et forte

sel, poivre

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Dans un bol, fouetter jus de citron vert + jus d’orange + sauce soja + bière + sel + poivre.

Disposer le morceau de viande dans un grand plat creux … L’arroser du contenu du bol ……….. Laisser mariner au moins 1 heure en retournant la viande plusieurs fois ..……………..

Faire griller à la poêle ou au barbecue ….

Parsemer de rondelles d’oignon frais.

Bon appétit !.